雞蛋一個(gè)、茄子1條、五花肉250克、蔥適量、糖適量、鹽適量、面粉適量、蠔油適量、胡椒粉適量、淀粉適量、陳醋適量、

步驟1洗干凈圖一的食材步驟2五花肉剁成肉糜，加入鹽糖蠔油胡椒粉蔥花，半個(gè)雞蛋順時(shí)針攪拌均勻步驟3茄子切成圖片的大小，中間切一刀，不要切斷步驟4把攪拌的肉糜釀入茄盒，步驟5雞蛋加入一勺面粉，一勺淀粉攪拌成糊狀…步驟6如圖把茄盒放在面糊沾一下面糊準(zhǔn)備炸…步驟7鍋里放適量油，燒制7成熱，把沾好的面糊入鍋中小火炸…步驟8炸好的茄盒看出控油備用…步驟9把兩勺陳醋，一勺糖，一勺淀粉加3勺水拌勻調(diào)成魚香汁…步驟10炸好的茄盒的油倒出，鍋里不需留油，開(kāi)中火，把茄盒快速擺好在鍋里，開(kāi)大火倒入魚香汁，再轉(zhuǎn)中火燜半分鐘，撒上蔥花即可出鍋了…步驟11漂亮酸甜的茄盒出鍋啦…

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