步驟1

除黃油處，把其他面團(tuán)的材料放入面包機(jī)，揉面15分鐘，按停止鍵，放入黃油，重新開啟揉面功能，揉到程序完成。

步驟2

共揉了45分鐘，起薄膜。

步驟3

發(fā)酵至2倍大。手指按下去，拿出不反彈，不塌陷。

步驟4

拿出按壓排氣，分割成7份。(我做了2倍的量，14個(gè))

步驟5

把小面團(tuán)撖開，包上約一湯匙豆沙。(我買的現(xiàn)成顆粒豆沙，我比較喜歡濕濕的口感，這個(gè)豆沙無發(fā)搓成球，只能用湯匙)。

步驟6

先十字捏上。

步驟7

再收緊口就好了。

步驟8

稍壓扁一下。

步驟9

發(fā)酵40分鐘，約1.5倍大，噴上水，撒上白芝麻，按壓一下。

步驟10

面包放上油紙，在上面壓個(gè)烤盤或其他平的有點(diǎn)重量的東西，防止烤的時(shí)候鼓起來。(我壓的是蛋糕模底)

步驟11

放入預(yù)熱好的烤箱，華氏375度(攝氏190度)烤12分鐘，取出，去掉壓的東西和油紙，把面包翻面，把溫度降到350F度(180C度)烤8分鐘。

步驟12

香軟可口。

步驟13

用平底鍋?zhàn)隽藥讉€(gè)，沒烤箱的朋友也可以試試。平底鍋抹上少許油，把面包放入，小火煎約1分鐘。(抹油是為了上色均勻)

步驟14

在面包的空隙間倒入3湯匙水。

步驟15

蓋上蓋子，小火燜煮至水干。

步驟16

用鍋鏟輕壓一下面包，使其扁平。

步驟17

翻面繼續(xù)煎至兩面金黃。

步驟18

一樣好吃。

小訣竅