1: 焦糖液：砂糖放入鍋?zhàn)又行』鸺訜崧龘u晃鍋?zhàn)幼屓诤系纳疤桥c未融合的攪拌直到完全溶解完全溶解后，直接加入熱水 再快速攪拌（用木湯匙不會黏喔）

2: 焦糖均分于18個(gè)布丁杯中，放旁邊冷卻

3: 布丁液：全蛋+砂糖先拌勻牛奶加熱至溫即可（手摸溫?zé)峥沙惺艿某潭龋┰賹⑷案疤羌尤雴柵Ｄ讨袛嚢柚辽疤侨芙?/p>

4: 布丁液拌勻過篩兩次（篩越多次口感越綿密）放旁邊備用

5: 起司蛋糕：奶油乳酪、奶油、牛奶 隔水加熱并攪拌融合無顆粒

6: 步驟5拌勻后直接加入過篩后的低粉玉米粉拌勻

7: 步驟6拌勻后再加入蛋黃 拌勻 放著備用

8: 打發(fā)蛋白至干性發(fā)泡，中間糖分兩次的加入

9: 先拿1/3蛋白霜加入面糊，稍微攪拌后，將剩下的蛋白霜倒入！不用大力攪拌會消泡喔喔喔

10: 將布丁液倒入盒子約1/2再加入面糊約8分滿,就可以進(jìn)入烤箱烤培啦！這里是用水浴法，烤盤加入熱水約2公分高。烤箱上火180，下火160 30分鐘再改上火160，下火150

11:30分鐘拿起來挖看看布丁會不會流出來就知道烤好了沒～