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心食譜
佃煮煮汁
材料
柴魚高湯
100cc,
醬油
50cc,酒50cc,
味淋
50cc,砂糖40公克
做法
1、所有材料混合均勻即可。
2、用途:為食物的保存方法,與甘露煮相似。
3、備註:常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收干。
(創(chuàng)建于2013-08-12)
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煮
汁
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