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佃煮煮汁

材料

柴魚高湯100cc,醬油50cc,酒50cc,味淋50cc,砂糖40公克

做法

1、所有材料混合均勻即可。

2、用途:為食物的保存方法,與甘露煮相似。

3、備註:常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收干。

(創(chuàng)建于2013-08-12)

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